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芋头蒸排骨怎么做 芋头蒸排骨的简单做法

2019-10-31  来源:  【字体:  

  排骨洗净切块,浸泡30分钟,排骨泡好,冲洗20分钟,芋头切块,撒上黑胡椒粉,再加盐、糖、鸡精和食用油拌匀,蒸锅里加水,烧热后,提前放芋头蒸30分钟,排骨裹上一层玉米淀粉,抹上盐,加鸡精和酱油,撒上黑胡椒碎拌匀,再裹上玉米淀粉,撒上蒜末拌匀,将排骨铺在芋头上,蒸15分钟,出锅即可。

芋头蒸排骨怎么做 芋头蒸排骨的简单做法

  芋头蒸排骨怎么做

  材料:

  肋排400g,芋头500g,大蒜5瓣,盐少许,鸡精适量,酱油1勺,糖少许,黑胡椒碎,香葱2根,玉米淀粉适量

  芋头蒸排骨的简单做法:

  1.将排骨清洗干净,然后切成小块,放入凉水里面,浸泡30分钟。

  2.排骨泡好之后,冲洗20分钟,备用。

  3.芋头去皮切成块,然后撒上少许黑胡椒粉,再加上盐少许、糖、鸡精和食用油,搅拌均匀。

  4.蒸锅里面加水,烧热之后,提前放入芋头,蒸30分钟左右。

  5.排骨裹上一层玉米淀粉,再抹上适量盐,加入鸡精和酱油几滴,撒上黑胡椒碎拌匀。

  6.再取适量玉米淀粉裹上一层,撒上蒜末,搅拌均匀。

  7.将排骨铺在事先蒸好的芋头上,上锅继续蒸制15分钟左右,出锅,撒上葱末即可。

  小贴士

  玉米淀粉的用量不能太多,薄薄的裹上一层即可。

  处理芋头的时候,芋头上的粘液是一种高过敏反应的过敏源,和皮肤接触会导致皮肤瘙痒,戴上手套比较好。

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